没啥胃口的时候，就很习惯地会拌上一个凉菜来爽一下，尤其喜欢吃凉拌青瓜和土豆丝，为了一次过可以吃到两种食材，就把它们拌在了一起，非常爽脆，并且里面放入了些许的香醋，更是开胃醒神。
食材
1
土豆 200克
2
青瓜 300克
3
蒜子 10克
4
辣椒油 适量
方法/步骤
1
准备原料。把土豆削皮切丝，然后放入清水中冲洗掉淀粉质，青瓜也切成丝。
2
然后放入开水中焯烫一会。稍稍变软即可捞出过凉。
3
现在准备调叶料，取一个大盆，把蒜茸放入，然后放入适量的盐，糖，味极鲜，鱼露，香醋，香油，辣椒油。
4
把土豆丝放入，然后把青瓜丝也放入，拌匀即可上桌。
注意事项
一切都拌好后，如果不急的话，可以先把它放入冰箱的冷冻柜里冻上10分钟，再取出来吃，会特别的凉爽好吃~
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