总有人会抱怨说没烤箱没面包机又吃不到那么今天牛百万牛排西餐厅就分享下没有这些工具只需一个平底锅就能搞定的面包而且奶油奶酪爆浆出来一口咬下去那滋味棒极了
食材
1
高筋面粉 250g
2
白砂糖 45g
3
盐 1g
4
酵母 1小勺
5
牛奶 125g
6
鸡蛋 1g
7
黄油 60g
8
奶油奶酪 150g
9
糖粉 55g
方法/步骤
1
除黄油、奶油奶酪、糖粉外的所有材料投入面包机桶内，启动和面程序，和成有延展性的面团
2
将室温软化过的黄油分两次加入面团中，每加入一次都要揉至面团彻底吸收黄油
3
和好的面团放入一个碗中盖上保鲜膜室温发酵至2倍大
4
将室温软化的奶油奶酪和糖粉混合
5
用手动打蛋器打至顺滑后放入冰箱冷藏备用
6
取出发酵好的面团，排气，并分割成8份
7
将每一份面团滚圆，盖上保鲜膜，让面团松弛10分钟
8
取出一个小面团，擀成中间厚四周薄的圆片，包入2勺乳酪馅，将接口处捏紧
9
将包好的其中4个乳酪包放入平底锅中（锅内放一张油纸），盖上锅盖再发酵20分钟，剩余的4个乳酪包也放在油纸上盖上保鲜膜室温发酵
10
发酵好的面团，开最小火，盖上锅盖煎烤6分钟左右
11
待一面略黄，小心地翻面，盖上锅盖再继续煎烤约6分钟，直至另一面也上色即可
12
刚出锅的乳酪面包放晾网上散热，待温热不烫口时就可以品尝美味了