酱油泡辣椒叶辣椒叶必须去净水分后，再放入酱油内泡制，防止出水。
工具/原料
1
鲜辣椒叶1000克。
2
咸味酱油500克。
3
白糖50克。
4
食盐20克。
5
辣椒粉20克。
6
味精3克。
方法/步骤
1
鲜辣椒叶洗净，用食盐拌匀腌5分钟，沥干水分。
2
将咸味酱油倒入保鲜盒内。
3
加入白糖、辣椒粉和味精，充分搅匀。
4
放入辣椒叶，用筷子压实。
5
用保鲜膜封口，泡2小时即成。
注意事项
1
辣椒叶必须去净水分后，再放入酱油内泡制，防止出水。
2
如果选用的是甜味酱油，则不用白糖，增大食盐用量。
3
泡制时间不要过长，否则口感不好。