冰淇淋，又称雪糕，奶糕，豆糕等，种类繁多，但制作方法大致都用乳制品、蛋，蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经冷冻加工而成，，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品。
食材
1
可可粉 15克
2
白砂糖 5克
3
草莓果酱 30克
4
牛奶冰激凌 750克
5
食用色素 0.1克
方法/步骤
1
往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰激凌中备用。
2
另外称取250克牛奶冰激凌，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰激凌，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。
3
将上述三种具有不同色、味的冰激凌液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰激凌。
注意事项
1
冰淇淋都含有较多的糖，糖尿病患者不可贪嘴
2
不要一次进食过多
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