在知道了韭菜的许多用处之后，开始想着该怎么样把它做得好吃......试试韭菜丸子吧，又酥又脆，是不错的选择哈！
工具/原料
1
韭菜
2
淀粉
3
盐
4
味精
5
鸡粉
6
糖
7
泡打粉
8
鸡蛋
9
油
方法/步骤
1
韭菜记得清洗干净，洗净后切小段，加入淀粉一小勺，一小勺面粉，淀粉与面粉的比例为1：1，搅拌均匀
2
搅拌好的韭菜，加入少许盐，味精，鸡粉，糖，泡打粉调味
3
鸡蛋打入碗里，调均后加入搅拌好的韭菜里，和均，待入油锅炸
5
等待韭菜微微变得不点黄后，即可出锅！
注意事项
1
加了面粉与淀粉是为了裹住韭菜，不让它出汤，营养不流失
2
注意添加食材顺序.让韭菜不出汤水
3
加了泡打粉是为了炸出的的丸子更酥脆
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