突然想吃海鲜了，蛏子的美味记忆难忘。迅速下单订购了一斤蛏子，把我拿手的香辣蛏子分享给大家。
食材
1
蛏子 500克
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
酱油 适量
方法/步骤
1
蛏子一定要尽量买干净的，现在懒人多所以选材很是重要的。
2
蛏子到了，先冲洗一遍，然后把蛏子加水放置在盆中。使其尽量把泥沙吐出，注意下，放点盐可以事半功倍的。
3
静放个个把小时就可以啦，然后把蛏子用开水焯一下迅速捞出。
4
切葱、姜、蒜、辣椒待用，葱切丁、姜切丝、蒜切片、辣椒切段。
5
锅中放入适量油，油温七八十度后放入切好的葱、姜、蒜及尖椒。
6
然后放入蛏子，开始爆炒。
8
出锅吧，与你的家人共享美味吧。
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