少了奶油乳酪仍无损风味的纽约起司蛋糕虽然未添加高脂肪的奶油乳酪但味道及口感均不输给地道的纽约起司蛋糕做法超简单只要以料理顺序搅拌混合就一定不会失败一人份（1/8个）由241卡路里变为169卡路里
食材
1
玉米脆片 80g
2
砂糖 2大勺+80g
3
蛋 3颗
4
牛奶 2大勺+50ml
5
原味酸奶 600g
6
低筋面粉 30g
7
柠檬汁 1又半大勺
8
香草精 适量
开始制作
1
在网纱上铺上厨房纸巾倒入原味酸奶将网纱卡在碗内放到冰箱内冷藏一晚上脱水
2
脱水后的酸奶会很像新鲜的乳酪并且只剩下一半的重量
3
将玉米脆片、半颗蛋、两大勺砂糖、两大勺牛奶均匀混合并静置十分钟
4
裁剪25cm的烤盘纸泡水后立即擦干把步骤三的饼干底铺在纸上再放入圆模中拿刮刀抹开
6
将步骤5的食材倒入圆模内以170℃烘烤25分钟即可