食材
1
奶油奶酪 150g
2
铁塔淡奶油 150g
3
白砂糖 35g
4
鲜牛奶 40ml
5
吉利丁片（不要用吉利丁粉哟） 4g
6
朗姆酒（可不加） 1勺
7
青柠檬汁（要用鲜榨的） 45～50g（喜欢酸一点的可加50克）
8
青柠檬碎 1个青柠檬表皮
9
戚风蛋糕片 1片
方法/步骤
1
在戚风蛋糕片不烫手的时候，就用慕斯圈压出要用的形状，这样冷却后会缩小一点点
3
将柠檬皮搓匀备用
4
慕斯圈用保鲜膜包裹住底部，放在盘中；
5
动物淡奶油倒入盆中，用蛋抽打至6成发，可流动的状态（就像融化的奶油甜品??）放入冰箱冷藏备用。
6
吉利丁片放入水中泡软（夏天记得用冰水??）将白砂糖加入软化的奶油奶酪，用电动打蛋器打至顺滑无颗粒，加入青柠檬汁，朗姆酒，搅打均匀。
7
放入柠檬皮碎，取出之前打好的淡奶油，加入奶酪糊中拌匀，
8
将制作好的奶酪糊倒入模具中，使表面平整，放入冰箱冷藏6小时以上。
9
完成后的照片??
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