粉丝真是个宝藏食材，价廉物美口感好，既能和常见的肉末、鸡蛋、豆芽炒在一起，也能和大虾、鱿鱼这样的海鲜做搭配，比如今天这道海皇粉丝煲，鲜香味美，镬气十足，绝对上台面！
食材
1
龙口粉丝 100克
2
鱿鱼 1条
3
虾仁 150克
4
洋葱 1个
5
绿豆芽 100克
6
虾酱 15克
7
葱杆 少许
8
耗油 20克
9
香菜杆 少许
10
老抽 适量
11
虾油 适量
12
芝麻油 适量
13
生抽 适量
14
糖 适量
方法/步骤
1
煮沸的锅中倒入老抽，放入泡发的粉丝烫30秒，捞出加油拌匀；
2
虾开背、鱿鱼切条，放入沸水中，加姜片汆烫十几秒去腥；
3
2份生抽、1份老抽加少许糖、芝麻油调匀；
4
热锅下虾油，炒香虾酱、蚝油，放入虾仁、鱿鱼、洋葱翻炒，下入粉丝和调匀的酱汁，最后下豆芽、葱杆和香菜杆拌匀；
5
烧热的砂锅锅底淋油，下入粉丝翻炒即可。
注意事项
用料的量可自行决定