菠菜炒鸡蛋是一款美味营养的家常菜，怎么做菠菜炒鸡蛋，下面和小编一起来看看。
食材
1
菠菜 250g
2
鸡蛋 1个
3
生粉 适量
4
食用油 适量
5
蒜 2瓣
6
老陈醋 少许
7
盐 2g
方法/步骤
1
准备菠菜、鸡蛋、生粉、陈醋、花生油和食盐等食材。
2
菠菜洗净，沥干菠菜焯水。
3
鸡蛋放碗里打散，锅内放油。
4
冷油放鸡蛋。
5
淋入一滴山西老陈醋，炒匀出锅。
6
锅内留底油，放入蒜蓉保香。
7
倒入处理好的菠菜，翻炒一分钟。
8
倒入炒好的鸡蛋，用铲子炒匀。
9
加盐，翻炒均匀。
10
翻炒均匀后盛出即可。
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总结如下。
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