芝士焗饭是一道西餐主食，香浓拉丝的芝士包裹着饱满的大米饭，口水都要流下来了，芝士焗饭特别适合不爱吃米饭或不爱喝牛奶的孩子，因为米饭经过蒸，炒，再烤，三道工序下来比直接蒸的大米饭要香。芝士是牛奶浓缩的精华，不喝牛奶直接吃芝士也能摄入奶制品的相关营养，芝士和米饭融合，还有一种吃披萨的感觉。下面我们就来看看，芝士焗饭怎么做吧。
食材
1
米饭 200g
2
蘑菇 一朵
3
马苏里拉芝士 50g
4
玉米粒 30g
5
胡萝卜 30g
6
虾仁/牛肉/火腿/鸡肉 30g
7
盐 适量
8
胡椒 适量
9
味精 适量
10
番茄酱 适量
11
油 适量
12
洋葱碎 适量
方法/步骤
1
1，准备食材 米饭一碗，刚蒸出来的也行，芝士焗饭不用像炒饭一样粒粒分明。马苏里拉奶酪碎50g蘑菇，胡萝卜，肉洗净后切成小丁，玉米粒洗净。洋葱切碎。
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2，食材处理 胡萝卜，玉米，蘑菇放入沸水中，大约焯个2-3分钟左右捞出。 肉类放入沸水中，大约焯水1分钟。
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3，炒米饭 热锅，热油，下洋葱碎炒香，下肉，大约翻炒一分钟，下米饭，翻炒均匀，加适量盐，味精，胡椒粉调味，即可出锅。
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4，用芝士焗烤 将炒米饭盛入芝士焗饭的容器中，上面撒上马苏里拉奶酪碎。烤箱预热100度，放入芝士焗饭，大约烤10分钟左右即可。
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5，吃 刚出炉的芝士焗饭表面微焦，香气扑鼻，记得一定要稍稍等一会儿再吃，否则容易烫伤，但一定要趁芝士还能拉丝时吃，否则芝士不拉丝了口感就不好了。
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