芥菜饭，相信对于南方人来说并不陌生，也是很多人喜欢的一道主食。好吃、简单、方便、一个就搞定一餐饭，绝对的懒人餐哦！！介绍一下芥菜的营养（百度搜的~嘻嘻！）1.芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。一颗芥菜中维生素C的含量是每日建议摄取量的1.5倍，而维生素E的含量也超过了每日建议摄取量的10%。2.芥菜含有大量的纤维素和水分。3.芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。4.含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
食材
1
大米 4~5杯
2
芥菜 1棵
3
五花肉 1块
方法/步骤
1
大米洗净，浸泡30分钟以上
2
准备好配料。将芥菜切碎，香菇剪碎，葱头切片，
3
锅洗净烧干水分，加入五花肉煸炒出油，
4
等五花肉炒的金黄色加入葱头炒出香味，再加入香菇炒香
5
加入酱油，倒入芥菜一起煸炒
6
倒入水，建议用开水，最后全部倒进锅里，加适量盐。煮饭按键一按，等着吃香喷喷的芥菜饭吧。哈哈
7
看，色香味俱佳
注意事项
1
水跟平常煮饭的水差不多
2
因为前面有加了酱油，所以后面盐不要加太多。
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