土豆火腿焖饭是云南人比较喜爱的小吃点之一，土豆的香脆、火腿的油香加上米饭的清香，三香合一，风味绝佳。
食材
1
米饭 适量
2
土豆 适量
3
火腿 适量
4
食盐 适量
5
味精 适量
6
猪油或者色拉油 适量
方法/步骤
1
土豆：根据人数，挑选表面光滑的土豆，洗干净，去皮之后切成布丁备用。
2
火腿：选用一年以上的猪肉火腿，专用其搜肉部分，切成布丁备用。
3
炒土豆：锅里面放入猪油或者色拉油适量烧开，然后放入土豆炒黄。
4
放入火腿：待土豆炒黄炒香以后放入切好的火腿布丁炒香。
5
放入米饭：待火腿炒香时加入米饭焖一会，加入味精和少许食盐就可以享用了。
注意事项
1
火不能太大，否则加入米饭后容易粘锅。
2
火腿太咸时不能加盐，否则就不能吃了。
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