愚人家常面食之“火腿炒饭”

大米干饭 适量

火腿 半根

生鸡蛋 两到三枚

首先是切火腿。最好切成小丁状，为的是配合大米粒的形状。切好以后，盛盘备用。

等鸡蛋炒得差不多了，再把大米干饭全部倒入锅中，不停翻炒。注意，大米干饭最好是凉透了的。

如果家里有甜面酱或者豆瓣酱，可以舀两勺倒入其中，这样可以增加食物的鲜美。

炒大米的时候，一定要用锅铲不停翻炒。因为凉大米干饭都成一体了，要有锅铲尽量把米粒都翻炒开来，这样味道更好，而且更入味。

最后一个步骤，等到米粒都分开以后，就可以倒入切好的火腿丁了。然后再翻炒一会，就可以关火出锅了。注意，如果前面加的酱多了，此时就不要放太多的盐了！