白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。
工具/原料
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菜品口味：甜味
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主要工艺：炖
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主要食材：白果、梨
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所需时间：半小时
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制作难度：普通
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食材明细： 白果、 雪花梨、 去核红枣、 冰糖、 桂花酱
步骤/方法
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看看原料吧
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雪花梨去皮泡水里，避免氧化。白果在清水中泡一会儿。
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雪花梨去核切块，泡清水中待用。
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将雪花梨，白果，红枣，冰糖放锅中。
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加入适量水炖制。
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大火煮开，改小火，炖15分钟就好了
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出锅前，淋入桂花酱即可。
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看看成品吧
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