鸡爪是个很美味的食材 做法也超级多 有啥五香鸡爪 红烧鸡爪 还有无骨鸡爪 下面我们就介绍一个最简单的红烧鸡爪吧
食材
1
鸡爪 1斤
2
葱姜蒜 若干
3
盐 若干
4
鸡精 若干
5
生抽 若干
6
料酒 若干
7
白糖 若干
方法/步骤
1
首先我们把买回来的鸡爪清洗干净 剁掉鸡爪的指甲
2
锅中烧水 加上葱姜 黄酒 倒入鸡爪焯水
3
焯好之后 洗干净 沥干水分备用
4
锅里烧油 放上葱姜蒜 开始炒鸡爪 淋上生抽和黄酒醋 加上一点白糖 一点点盐 开始翻炒 炒至全部上色之后 加水 然后放上一点香料开始炖煮
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鸡爪还是很容易熟的 一般煮个20分钟就可以出锅了 还是一个比较快手的菜
注意事项
1
鸡爪要焯水 用黄酒去腥
2
鸡爪的指甲剪掉 这样既美观 也方便食用
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