最近爱上做烤箱菜，特别方便，鸡是前一晚腌制好的，第二天需要的时候直接放入烤箱即可，在烘烤的过程中还可以忙炒菜，合理利用时间（使用长帝电烤箱制作）烘烤的时候要开转叉功能哦
食材
1
老鸡 1只
2
烤肉酱 100g
3
耗油 100g
4
食盐 5g
5
姜 1块
6
洋葱 1个
7
大蒜 1颗
8
料酒 10g
9
花生油 50g
10
南乳 2块
11
五香粉 适量
12
黑胡椒粉 适量
方法/步骤
1
将整鸡内脏去掉洗干净，沥干水，生姜、洋葱去皮洗净，切丝备用；大蒜剁成蒜蓉
2
将烤肉酱、蚝油、盐、料酒、花生油、南乳混合搅拌均匀，再加入姜丝、洋葱、蒜蓉拌均匀
4
用保鲜膜封住盆口进行腌制，腌制4~8小时即可（最好是隔夜腌制）
5
把全鸡从嘴到尾串过烤叉，鸡翅和鸡腿用铁丝扎好，预热好烤箱，放入全鸡，下面放接渣盘或锡纸接油渣
6
使用上下火+转叉功能，150度烤20分钟后取出涂一次腌料，再烤40分钟即可
7
香喷喷的烤鸡搞定咯
注意事项
鸡肉最好是隔夜腌制，方便入味
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