快来跟着小编一起做好吃的咸菜猪肉小包子~
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
大碗内放入精制面粉，清水，发酵粉和盐。
2
将所有的食材混合揉至面团“三光”（面光、盆光，手光）
3
在面团上面盖上一块湿的纱布，放在温暖的地方发酵到两倍大。
4
用手指在发酵的面团上面戳一个小洞，不回缩就算是发酵好了。
5
咸菜先用清水浸泡半个小时。
6
将浸泡好的咸菜沥干水，然后尽量挤干水分。
7
准备好肉泥备用。
8
锅内放适量的色拉油，烧热。
9
放入肉泥翻炒。
10
放入适量的生抽和肉泥一起翻炒。
12
发酵完成的面团取出，排气之后搓成长条。
13
均匀下剂子后，取一个剂子擀成中间厚四周薄的皮。
14
放入炒好的馅料。
15
包成包子胚。蒸熟即可。
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