调好肉馅想做炸菠菜脯，想了想，这段时间炸食吃的太多了，还是蒸吧，蒸的少油又健康。
食材
1
豆腐皮 3张
2
菠菜 500克
3
猪肉馅 400克
4
生抽酱油 1茶匙
5
食盐 1/2茶匙
6
葱姜末 15克
7
胡椒粉 2克
8
香油 1茶匙
9
料酒 1茶匙
步骤/方法
1
食材：猪肉馅、腐皮、菠菜
2
肉馅中加入所有调料搅拌均匀
3
菠菜放入沸水中焯烫一下捞出。
4
焯过水的菠菜放入冷水中过凉，挤去水分，切末
5
切好的菠菜放入搅拌好的肉馅中拌匀
6
鲜腐皮切去不规则的边，抹上拌好的馅料留出一公分边不要抹馅料
7
从一头卷起留出的一公分边摸上面糊。抹了面糊不容易撒开（面粉加入少许清水调匀即成面糊）
8
所有依次卷好，蒸锅置火上烧沸，放入卷好的菠菜卷
9
大火蒸十分钟即可。
10
取出放凉切块即可
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