说起南京的经典小吃，必不会少了鸭血粉丝汤。今天分享鸭血粉丝汤的做法，简单快手，回家分分钟搞定。
食材
1
红薯粉 100g
2
鸭血 1盒
3
老豆腐 半块
4
油豆腐 10个
5
豆瓣酱 1勺
6
香菜 2颗
7
香葱 1颗
8
食用油 适量
9
食盐 适量
方法/步骤
2
红薯粉提前泡软剪短，鸭血盒豆腐切块备用，香葱香菜切段备用；
3
起锅烧水，烧开后将豆腐焯一下，去掉豆腥味，鸭血焯水；
4
起锅烧热，倒入适量食用油烧热，放入1勺豆瓣酱，小火炒出红油；
5
倒入热水，将粉条，豆腐，鸭血、油豆腐放入锅中煮1分钟左右；
6
撒上葱花，香葱，生抽，适量食盐，关火装盘，可以开吃咯！今天的这个做法有别于大街小巷的街边小吃的做法，味道却丝毫不逊色，也可以根据个人喜好加适量香醋。
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