蘑菇是冬季食材中经常见到，也是非常具有营养价值的菜系，蘑菇炒肉也是家中经常做的一道美食，如何将其做的更加美味，却需要一定的经验来进行指导了
食材
1
蘑菇 1盘
2
五花肉 4两
方法/步骤
1
1.将蘑菇洗净，撕开备用，烧适量热水，把蘑菇炒一下，放入冷水中，用手将蘑菇捞出，挤干水分
2
将肉切片，用适量酱油、料酒、盐，味精、淀粉腌制5分钟
3
锅里放油，油热后放入葱姜，加入切好的肉片炒至肉变色，加入蘑菇一起爆炒，放入盐，待蘑菇炒熟即可出锅。
注意事项
用热水水炒蘑菇，去除蘑菇味道
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