熬制猪油最怕就是熬得过程中，油溅出来，溅得全身都是。加点小秘方，保证轻松出油。
食材
1
板油 适量
2
水（至关重要） 一碗
方法/步骤
1
买来板油，切块（大小适中），而后清水漂洗干净。
2
把切好的板油放入锅中，然后加入一碗清水，差不多刚好没过板油一半。这碗水就是所说的小秘方啦，有了他，熬猪油事半功倍。
3
大火烧开，使水沸腾，转为小火慢熬，期间为防止粘锅，可以时不时用铲子翻动板油。
5
熬油过程中不用盖锅盖，观察板油熬成金黄的油渣，就可以关火捞出油渣，把油倒出装容器，待晾凉后放冰箱冷藏。