如今盛行酵素食疗来养生，制作酵素的人群小到个人，，其中，它的原料是由100多种蔬果发酵而成。那么酵素的功效到底如何呢？怎么制作酵素呢？喝酵素有没有什么禁忌呢？
喝酵素的五大禁忌
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喝法随意酵素的吃法也是依据自身症状而定的，因此在补充酵素之前，首先应该了解酵素的吃法，这样才能补得健康又高效。
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酵素放在光照处酵素除了高温会散失活性，在光亮处亦是如此。因此，喝酵素液时为了防止酵素变质和失去活性，应该把酵素液放在避光处保存，特别是炎热夏天，最好能放在冰箱保鲜层保存着。
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稀释的水温过高正确做法：温水冲泡稀释酵素粉或酵素液，稀释的水温不要过高，因为酵素活性在18℃—25℃之间最为活跃，因此饮用时最好在这个温度内饮用，一旦水温超过45°C，酵素活性就会急剧下降，所以冲泡酵素液40°C以下为宜。
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乱吃食物吃错食物=白喝酵素液。压力、白砂糖和酸化的油都会过多消耗人体酵素。压力会促使身体老化的活性酸素增加。活性酸素变多的话酵素就会变不足。精制的白砂糖以及酸化的油会使消化时间变长，要避免吃。