栗子 适量
水 适量
糖 适量
米饭 适量
红豆 适量
南瓜 适量
椰奶 适量
黄油 适量
酵母 适量
盐 适量
生栗子的美味：和熟栗子的香美比，生吃栗子别有一种原味的甘美。不过脾胃虚寒的人可不适合哦！
糖煮栗子：煮栗子比起炒栗子少了一份烟火气，多了甘甜的滋味。因为是否去掉栗子外面那层皮，分为甘露煮和涩皮煮。涩皮煮就是剥掉外壳后，用大火和小苏打煮开，再加凉水，然后搓去筋皮，如此反复3次，然后再用糖水慢煮1小时，收起放入罐中加入白兰地储存。日常我们也可以直接煮了吃。
栗子饭：将已去壳的栗子加入热水中浸 2分钟，令栗子衣软身，去衣，再浸水至水变凉便可取出。将隔乾水的栗子切小粒备用。日本米在煮前半小时洗净，隔乾水。将水和米加入饭煲，加酒、酱油和味醂调味。放入栗子粒，拌匀煮饭。饭煮熟盛起，洒黑芝麻即可。
红豆汤栗子：把栗子剥壳，我这个是放潮了的，所以生剥好剥，如果是刚买回的板栗，就用刀切一小口，放开水里烫两分钟就好剥了。红豆最好是用水先泡两小时，比较容易煮烂。将栗子和红豆一起煮成甜汤，配上糯米圆子，也许浇上些许糖桂花，那味道甜入心间。
栗子羊羹：以红豆沙、水和糖煮开，加入琼脂少量，投入剥好的栗子，小火边煮边搅拌，煮至栗子熟后，倒入内壁抹上植物油的器皿，冷却凝固后切了就可以吃啦。配茶最佳。
栗子南瓜浓汤：南瓜和栗子一起煮熟，用搅拌机打成泥后加入奶或椰奶煮开并放盐调味，成为美味的浓汤。
栗子馅面包：将除了黄油和水之外的原料放入盆中(酵母和糖、盐分开放)，将水慢慢倒入(水不要一次倒入，根据实际情况调整)，将原料和成较烂的面团，放到案板上手揉至面团稍具光滑，再加入黄油揉至扩展阶段(面团可以拉出不透明薄膜，容易破裂)，将面团放入盆中，表面盖上保鲜膜放到温暖处进行基础发酵至两倍大。将发酵好的面团取出平均分成8个，滚圆后盖上保鲜膜松弛15—20分钟。将栗子馅分成25克一个滚圆。松弛好的面团压扁包入栗子馅，收口朝下摆放稍稍压扁。用剪刀将面团平均剪出8个口子，排入烤盘进行2次发酵至1.5—2倍大。在2次发酵好的面团上刷上薄薄的蛋液，烤箱预热180度，中层上下火约25分钟。
吃栗子之前考虑一下本人的体质，有些栗子的做法脾胃虚寒者不适合吃。