千页豆腐，具有独特的Q颈爽脆，而且还具有超强的汤汁吸收能力，老少皆宜。
食材
1
千页豆腐 1块
2
青椒 1个
3
红椒 1个
4
姜 适量
5
白胡椒粉 适量
6
白糖 1勺
7
小米椒 适量
8
蒜 适量
9
葱 适量
10
盐 适量
11
豆瓣酱 适量
12
香辣酱 适量
13
淀粉 适量
14
料酒 1勺
15
生抽 1勺
方法/步骤
1
将千页 豆腐 切片；准备红椒青椒块，大蒜姜葱，小米椒备用
2
锅里放水烧开，倒入千页豆腐水再次沸腾捞出控水，备用
3
热锅热油，放入葱姜蒜爆香；加入一勺豆瓣酱，半勺香辣酱，翻炒化开，
4
倒入半碗清水，加入一勺料酒一勺生抽，加入白胡椒粉一茶勺白糖，
5
倒入豆腐和青红辣椒开大火翻炒片刻，
6
勾入少许水淀粉，加少许芝麻油少许鸡精翻炒均匀
7
美味的千页豆腐制作完成
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