好吃不腻
食材
1
五花肉 适量
2
腐乳 适量
3
老抽 适量
4
食材 适量
5
大葱适量 适量
6
耗油 适量
7
盐 适量
8
老抽 适量
方法/步骤
1
准备好食材
3
锅里烧水，放少量姜片和料酒，水烧开后放五花肉，先焯水，再捞起沥干切块备用。
4
锅里放入少量的油烧热，加入八角和桂皮炒香后，再加入切好的五花肉块，翻炒至肉的表面成金黄色再盛起来，锅里留少量的油。
5
将蚝油、生抽和老抽放到碗中，加入腐乳块和腐乳汁，少量开水搅拌均匀，倒入锅中，翻炒上色。
6
在锅中加入少量的开水，水量没过肉块的表面即可。中火烧开再倒入到砂锅中，小火慢炖40-60分钟即可。如果煮了鹌鹑蛋，就在炖肉的时候一起下锅炖就可以了。大约在40分钟的时候可以打开锅盖看看，尝尝味道，咸淡甜味可以在出锅前调整一下。最后打开锅盖大火收汁就可以了。做好的腐乳红烧肉颜色红润有光泽，吃起来入口即化，肥而不腻的口感。
注意事项
注意用量
下一篇：九价疫苗摇号怎么摇