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开胃菜家庭版农家小炒肉,老人小孩都爱吃

超级下饭!香辣味美!
食材
1

五花肉 150g

2

青椒 5个

3

豆瓣酱 1勺

4

姜 3片

5

蒜 4片

方法/步骤
1

青椒洗净,切段或者切片都行。

2

五花肉切片。

3

姜蒜切片。

4

起锅烧油,下入肉片煸炒,炒出油。

5

肉片微微泛黄时下姜蒜,继续煸炒。

6

下入一勺豆瓣酱,继续翻炒。

7

下辣椒,大火翻炒大概30秒,加入少许白糖和生抽提鲜,翻炒均匀出锅。

8

入口香辣,非常下饭。

注意事项

喜欢吃辣的选螺丝椒、二荆条、朝天椒,怕辣的可以选辣度稍微低一点的辣椒。加一点糖可以降低辣度,最重要的是还能提鲜。生抽放之前可以先尝下咸淡,防止放多了太咸。

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