及时手做的美味夏威夷披萨

搭配葡萄酒 - 轻盈淡雅的薄酒莱（Beaujolais）　　 没有窑烤炉子也能做Pizza吗？不但可以，最棒的是还可以自己选择加料！这道pizza味道不重，建议搭配一般的薄酒莱（可别选到Premier Cru），芬芳的果香与轻盈的酒体，搭上这道pizza可是绝配，凤梨的甜味也不会让酒尝起来苦涩！　 　 即时手做夏威夷披萨　　 食材　　 饼皮　　 1小包 即时披萨饼皮酵母菌　　 1 2/3杯 中筋麵粉　　 1 1/2茶匙 白糖　　 3/4茶匙 海盐　　 2/3杯 偏热的温开水　　 3汤匙 橄榄油　　 馅料　　 85克 蜂蜜烟燻火鸡肉片　　 230克 切丁凤梨　　 1 1/2杯 Mozzarella起士丝　　 1/2杯 巴马乾酪丝　　 1/4到1/3杯 义大利麵蕃茄酱　　 些许 橄榄油　　 做法　　 即时比萨饼皮酵母菌是我在美国看到的好东西，　　 基本上它和一般的小包酵母菌一样，进口超市应该找得到，　　 这酵母是特别为了比萨饼皮而製，仍然需要自已溷合饼皮材料及揉皮， 　　 倒是不用等上好几个钟头等麵皮发起来，可以直接送进烤箱。　　 即时酵母菌包装上有说明如何使用，　　 大致上就是将饼皮的材料溷合，将麵糰揉打至有弹性即可。　　面团 揉好后用擀面棍 擀 出喜欢的厚度，　　 小心地用棍子由麵皮的一端捲起，放到铺好万用料理纸的烤盘上后再摊开， 　　 淋上些许的橄榄油。　　 烤箱预热 220 度(华氏 425 度)。　　 开始摆放馅料，记得饼皮最外圈不要放，留约 2~3 公分的空间，　　 馅 料程序：　　 先倒上一层义大利麵酱　　 一半份量的 Mozzarella 起士　　 均匀铺上火鸡肉片，没有的话可以使用一般的火腿片替代　　 凤梨丁　　 全部的巴马乾酪丝　　 另外一半的 Mozzarella 起士　　 送入烤箱，约12至15分钟后就大功告成!　　 建议爱吃cheese的人在烤之前就给它大力撒下去，　　 另外可以搭配乾辣椒片或是Tabasco酱食用。　　 夏威夷披萨-建议搭配葡萄酒，薄酒莱　　 建议搭配一般的薄酒莱（可别选到Premier Cru），芬芳的果香与轻盈的酒体，搭上这道pizza可是绝配，凤梨的甜味也不会让酒尝起来苦涩！但若加上了辣椒或Tabasco，就别配红酒了，拿一支清爽的汽泡酒解油腻和辣味吧！