食材
1
竹蛏 500
2
粉丝 200克
3
蒜蓉 适量
4
姜汁 适量
5
料酒 一汤匙
6
芹菜粒 可有可无
7
辣椒粒 可有可无
8
适量
方法/步骤
1
大蒜捣碎，姜捣碎成汁，芹菜和胡椒切成小块
2
小火炒蒜，关火。加入姜汁、料酒、芹菜、辣椒、盐和鸡精
3
这个汁要做多一些差不多半碗
5
把蛤蜊放在沸水里烫一下壳
6
用刀在两壳的中间切断，留有肉的那边，倒入三分之一蒜蓉汁腌一下
7
在粉丝里加些蒜汁拌匀（1/3）
8
把剩下的蒜汁倒在盘子上，在蒸锅里用高温蒸5分钟
9
出锅后撒上葱花，淋上热油。完成
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