辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。逛超市买的火腿，儿子不愿吃，只好拿来炒菜了，作为我的午餐啦！
食材
1
尖椒 一根
2
火腿 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
醋 适量
6
鸡精 适量
7
葱 适量
方法/步骤
1
火腿切片
2
尖椒切块
3
坐锅，放油，爆香葱末
4
倒入火腿，翻炒一会儿
5
放入尖椒，继续翻炒
6
放盐，翻炒至入味
7
放醋、鸡精，翻几下出锅
8
装盘
注意事项
火腿本身含有盐分，所以盐要少放。
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