煮熟的，罐装或者南瓜泥（不加香辛料） 2杯
轻微打散的鸡蛋 2只
融化的香草冰激淋 500毫升
9英寸派皮，自制或者超市购买 1 块
姜 1/2茶匙
丁香 1/2茶匙
肉豆蔻或者五香粉 1/2茶匙
肉桂 1茶匙
红糖 3/4 杯
准备派皮。将派的面团铺在派盘上，上面放一些重物或者干豆子来预防面团隆起。在325ºF (165°C)的烤箱里烤到颜色呈淡棕色，大约需要15到20分钟。这个步骤可随意，但是如果做的话，因为这样可以预防蛋奶馅料下面的外皮变得潮湿。
将烤箱预热。当你准备好派皮之后，将烤箱预热至425° (318°C)。
将南瓜和鸡蛋结合。用一只大碗，将两种素材均匀结合。
将干粉混合在一起。用中等大小的碗，将红糖，肉桂，姜末，肉豆蔻，丁香，彻底搅拌均匀。
往南瓜混合物中添加香料。将香料混合物倒入南瓜和鸡蛋混合物中，彻底搅拌均匀。
加入融化的冰激淋。将融化的冰激凌倒入南瓜混合物中。搅拌均匀，使冰激凌造成的白色条纹消失。将混合物倒入预先烤好的派壳上。
在425ºF (318°C)温度下，烤15分钟。
将温度降低到350ºF (177°C)，烘烤大约45分钟，或者直到插入的刀干净地出来。.每个10到15分钟观察一下，确保派皮的边缘不被烤焦。如果看起来有些变棕色，用锡箔包裹一下。
烤好后拿出来。冷却，让蛋奶馅料固定。
搭配搅打奶油和一个笑脸去招待客人吧！
烤好后的派要放在架子上冷却，不要立即放入冰箱。
想要独特而美好的口感的话，你甚至可以在南瓜混合物中加入蓝莓或者任何水果。
烤好后，趁热吃口味最佳。
如果你制作的南瓜面团有剩余的话，将其擀成薄片，涂上黄油，撒上肉桂和红糖，卷成圆木状，切成小小的圆块。当你在烤派的过程中调低温度的时候，将这些小小的南瓜卷放入烤箱中。烤到外皮变成金棕色，大约需要15分钟。
加入诸如樱桃的浇头口感会更加独特。很多人都喜欢加入蓝莓的南瓜派。
想要制作南瓜葡萄果仁布丁的话，不要使用派皮，而是将派盘涂抹一些油脂，或者用黄油涂抹砂锅，倒入1/2杯葡萄果仁，再倒入南瓜蛋奶混合物。按照通常方法烘烤即可。