自己在家蒸花卷吃,健康卫生~~~~
食材
1
面粉 400克
2
酵母粉 适量
3
芝麻 10克
4
十三香 5克
5
盐 1茶匙
6
食用油 1勺
方法/步骤
1
首先温水把酵母粉化开,然后把面粉倒进去,和好面就等着面起了,等面团起到原来的两倍左右就好了。
2
把面团放在案板上开始揉面,把面团切开,用擀面杖擀开了,放点食用油,撒上十三香和芝麻(提前把芝麻用擀面杖碾压碎了,营养更好吸收)。
3
把面饼卷起来然后切开,两个摞在一起,用一根筷子在中间往下压一道痕,不用压开,然后把收尾两边抓住拉长左手往左转,右手往右转,一拧就成花卷的样子了。
4
搭锅做热水,水煮开后把蒸屉抹上油花卷放上面,盖上锅盖蒸25分钟,时间到了先关火,再焖2、3分钟掀开锅盖~~~
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