川味糯米饭的特色： 软糯咸香，腊味浓厚。
食材
1
糯米 适量
2
豌豆 适量
3
腊肉 适量
4
土豆 适量
5
青红柿子椒 适量
6
盐 适量
7
胡椒粉 适量
8
鸡精 适量
9
花椒 适量
10
姜丝 适量
方法/步骤
1
将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆、青红柿子椒分别切成丝；
2
坐锅点火倒入油，待油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒，5分钟后倒入电饭锅中，加适量热水蒸熟即可；
3
坐锅点火倒入少许油，油热后下姜丝炝锅，再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味煸炒至熟出锅即可，二者可搭配食用。
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