我觉得开胃又不失健康，推荐。
食材
1
苦瓜 1个
2
三文鱼鲫 150克
3
花椒 适量
4
姜蒜 适量
5
糖 适量
6
蚝油 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
苦瓜切块、用盐抓，十分钟后洗净，我怕有农药，用开水过一遍马上捞出，不宜烫久，会破坏营养。
2
三文鱼鳍洗净，加酱油、生粉、盐、糖、黑椒粉腌制十分钟。
3
热锅加油、姜、蒜烧香，把三文鱼煎至双面金黄，稍微有点焦。
4
加入苦瓜翻炒几下
5
加水没过食材的一半，加点蚝油上色，盖上锅盖，中火焖至干水。
6
出锅前加盐、糖调味，大功告成。这样的苦瓜吸收了三文鱼汁，虽然苦却也香，很开胃。
7
开吃
注意事项
三文鱼鳍在百佳超市买的一包9.9元
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