香葱爆炒猪心肝，是一道补血精品菜，老少皆宜，。食料是：香葱3棵，老姜一块，猪心脏50克，猪肝100克，辣椒2个。辅料是植物油50克，香油一小勺，老抽3滴食盐2克。
食材
1
香葱 3棵
2
猪心脏 50克
3
猪肝 100克
4
辣椒 2个
5
老姜 一块
6
植物油 50克
7
香油 一小勺
8
老抽 3滴
9
食盐 2克
方法/步骤
2
猪心，洗净，切成小块。
3
猪肝洗净切成小肤婶块。
4
辣椒2个，准备好。
5
老姜洗净，切成细丝。
6
准备好了，开始沟获生火，躲罩捕锅热倒入植物油，油煎后加入香葱，辣椒，老姜，炒香。
7
炒香后加入猪心肝，大火爆炒，加入老抽，翻炒。
8
然后加入食盐，再翻炒，待熟后，出锅装盘，
9
最后淋上香油 即可。
注意事项
1
大火爆炒。
2
锅干时，可加少量水。
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