主料:猪肉300克 辅料:冬菜1包 鱿鱼1条 红薯淀粉50克 调料:食盐5克 生抽5克 客家肉丸的做法 1.把鱿鱼洗干净，用清水浸泡，把猪肉和冬菜洗净，猪肉切件 2.把鱿鱼切件，用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎 3.把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起 4.把肉泥用盐、生抽拌匀，并且用力摔打，肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸，放在碟子里 5.把做好的肉丸，煮饭时用蒸盘放在饭上面，饭做好，肉丸蒸熟（肉丸也可以放在蒸锅中，中火蒸20分钟）
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