这款面包下面是酸奶面包，上层是蛋糕
食材
1
高筋面粉 150g
2
酸奶 70g
3
鸡蛋 1只
4
白砂糖 15g
5
酵母 2g
6
盐 1g
7
黄油 15g
8
糖（蛋糕） 30g
9
牛奶（蛋糕） 10g
10
玉米油（蛋糕） 10g
11
鸡蛋（蛋糕） 1只
方法/步骤
1
将面包除黄油以外的全部材料放入面包桶，和面20分钟后，加入黄油，继续和面至出膜。发酵1个小时，待面团变为原来的2倍大。
2
取出面团，排气，分割成等大的20分，放入模具中。我用的模具是15cm方模。
3
烤箱发酵至原来的2倍大
4
发酵过程中，来制作蛋糕部分。蛋清蛋黄分离，依次在蛋黄中加入牛奶、玉米油，搅拌均匀。
5
蛋白打发至硬性发泡阶段
6
将蛋白倒入蛋黄液中，翻拌均匀
7
取出一部分蛋糕糊，加入抹茶粉，搅拌均匀
8
将蛋糕糊倒入面包模具中
9
将抹茶蛋糕糊倒入，轻轻地震荡几下。
10
烤箱上下火，150度，烤30分钟