家庭自己装什锦火锅，这是北方特有的一道菜品。冬季一道什锦火锅热气腾腾的，全家人一起吃，那叫一个舒坦。
食材
1
酸菜 适量
2
肘子肉 适量
3
海带 适量
4
豆腐泡 适量
5
丸子 适量
6
血肠 适量
7
淀粉 适量
8
花椒大料水 一大碗
9
盐 适量
10
鸡精 少许
方法/步骤
1
酸菜一颗，切丝备好。
2
豆腐切三角块，炸制。
3
剩余的半块豆腐，切姜末加适量盐、淀粉适量，抓匀。
4
做成丸子，炸制。
5
锅里烧水，煮花椒大料适量。去除花椒大料，留下水备用。
6
开始装锅，首先要装海带、酸菜。葱段、姜片。
7
然后加入粉条。
8
切好肘子加入，加盐适量、鸡精少许。
9
最上面要加入豆腐泡、丸子、血肠。
10
倒入花椒大料水。
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一个什锦火锅，装好了。开火吧，开煮。
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