刨冰，是一种夏日常见冰饮。将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮，吃起来口感细腻，入口化渣，糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有饱胀感
食材
1
榨汁机 一个
2
水果丁 适量
3
刨冰块 适量
4
果酱 适量
5
炼乳 适量
6
糖水 适量
方法/步骤
1
冻好冰块
2
将冰块及相关原料放入果汁榨汁机内，开机进行搅拌，搅拌至冰块沙化为止
3
将刨冰机刨好的冰置于一次性餐盘形如一座小山，在其上洒上准备好的果酱
4
刨冰上加入几颗草莓或者小西红柿进行点缀就可以完成了
5
总结:刨冰基本可以分为沙冰、碎冰和刨冰三大类，一定要选择和冰一致的配料才算是一道完美的冰品，因为这样就不会让冰比配料更快地消失而令口感味道不能相互地'融合'，失去冰本身的作用，就是所谓的'一致'。
注意事项
1
血脂异常的人，不适合吃高淀粉、高糖类、高油脂的刨冰配料。
2
怕胖的人选择低热量刨冰配料，仙草、白木耳、杏仁豆腐等。
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