排骨营养丰富，可以补充儿童和老年人的钙质，预防老年骨质疏松，有助儿童长个儿。 蒸的排骨，油脂含量低，营养好吸收，适合小朋友和老人食用。 排骨蒸到可以轻松脱骨，夹上一筷子，肉质鲜嫩满含肉汁，好吃又营养。排骨营养丰富，可以补充儿童和老年人的钙质，预防老年骨质疏松，有助儿童长个儿。 蒸的排骨，油脂含量低，营养好吸收，适合小朋友和老人食用。 排骨蒸到可以轻松脱骨，夹上一筷子，肉质鲜嫩满含肉汁，好吃又营养。
食材
1
排骨 300g
2
糯米 150g
3
蚝油 1勺
4
生抽 1勺
5
盐 1g
6
青红椒 1根
7
水淀粉 1勺
方法/步骤
1
准备好排骨，糯米，青红椒，姜。
2
姜剁成末，放入洗净的排骨中，再往排骨中撒盐、鸡精、胡椒粉、蚝油。
3
将排骨和调料拌匀腌制半小时。
4
腌好的排骨一个个裹上糯米。
5
高压锅里做水，放入裹满糯米的排骨， 压20分钟。
6
青红椒切成米，炒熟，调入水，然后用水淀粉勾薄芡。
7
勾好的芡汁淋在蒸好的排骨上即可上桌。
注意事项
糯米要提前3小时泡软以后，才能做这道菜， 不然糯米很难蒸熟。
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