这个面包发酵面食还是很有营养的，对于消化功能弱的人来说都是很好的选择，天气热，正好适合玩面团，为了孩子们吃上更健康的面包，所以赶紧动起手来吧。
食材
1
低筋面粉 50克
2
高筋面粉 150克
3
盐 1/4小匙
4
细砂糖 15克
5
馅料材料：无盐黄油 30克
6
即溶酵母 3克
7
鲜牛奶 130克
8
无盐黄油 15克
9
干燥西洋香菜叶 1小匙
10
鲜牛奶 1小匙
11
糖粉 10克
12
盐 1/2小匙
方法/步骤
1
除黄油外的所有原料放在一起。
2
揉至光滑状后，加入黄油继续揉。
3
揉至可拉出稍透明薄膜面团。
4
盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵至2-2.5倍大后发酵结束。
5
取出面团分割成6等分，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
6
擀成圆形后，将面团卷成橄榄形。
7
排放在烤盘中。（用锡纸的哑光面接触食物）
8
进行二次发酵。
9
黄油软化后加糖粉、盐、牛奶、干燥西洋香菜碎搅拌均匀。
10
在发酵好的面包胚上竖切一刀（不要切到底啊），刷上蛋液，在刀口处挤上馅料，继续发酵十分钟。
11
烤箱175度预热。
12
烤至表面金黄色即可。
注意事项
西洋香菜也叫欧芹，如果实在没有，就不加了，或者替换成家里常见的芝麻、小麦胚芽吧，我觉得也会别有一番风味。 我用的烤箱大，我步骤里所做面包是以上材料的双份。
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