老公爱吃的麻辣水煮鱼！新鲜食材，新鲜材料！安全卫生！
食材
1
草鱼 650克
2
鸡蛋 55克
3
蔬菜 200克
4
料酒 5克
5
豆瓣酱 10克
6
淀粉 5克
7
干辣椒 10克
8
盐 3克
方法/步骤
1
草鱼清洗干净，片成片，鱼骨切断，放入盆内备用！
2
准备适量的盐，鸡精，料酒，胡椒粉，淀粉，一个鸡蛋放入片好的鱼片内，搅拌均匀放置一旁腌制入味！
3
准备自己喜欢的蔬菜，将蔬菜焯水过凉控干水分放入大一点的盆内备用！
4
备葱，姜，蒜，花椒，八角，麻椒，干辣椒，冰糖，豆瓣酱，火锅底料，茴香，炒料熬着水煮鱼汤料！留出一部分葱蒜干辣椒麻椒用在最后泼油阶段！
5
微开后调小火，先下鱼头，鱼骨，然后再慢慢下入鱼片，鱼片全部下完后转大火烧开至鱼肉熟透！
6
鱼肉熟透后和汤一起倒入装有蔬菜的盆内，上面放上预留的葱，蒜，干辣椒，麻椒！锅内从新倒油，油量稍多，加热到微冒烟关火，将热油泼在葱，蒜，干辣椒，麻椒上面即可！
注意事项
1
不能吃辣的可以将火锅底料去掉或少放！
2
能吃特麻的最后可以再淋入一些麻油！