色彩丰富艳丽的菜更能令人食欲大增，一道呛拌彩色蔬菜，解油解腻又解酒。
食材
1
紫甘蓝 1片
2
黄瓜 1根
3
胡萝卜 半根
4
蒜末 随意
5
盐 适量
6
花椒粉 1匙
7
热油 2勺
8
耗油 1匙
方法/步骤
1
所有蔬菜切成丝备用。
2
蒜末切碎。（越碎越好，热油炝的时候会更香）
3
所有蔬菜放大盆里，蒜末放到蔬菜头上，放1匙花椒粉。（能吃辣椒的再放1匙干辣椒粉）
4
锅烧2匙油，烧到冒烟。
5
热油分两次浇到蒜末和花椒粉上。（蒜香扑面而来）
6
最后放盐和耗油拌匀即可。
注意事项
1
呛蒜末的油要够热。
2
呛两次效果最好。
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