家里面常常会有剩饭，要么做成粥，要么做成炒饭，炒饭也有很多种，例如：蛋炒饭、酱油炒饭、扬州炒饭等，今天小编分享一道小编甚是喜爱的私房炒饭-洋葱鸡肉炒饭。洋葱具有抗衰老，增强新陈代谢的作用，鸡肉中脂肪含量少，蛋白质含量高，做到补充营养却又不会使人增胖的上佳食材，这两种食材的完美结合，相信大家会喜欢上这道佳肴。
食材
1
鸡小胸肉 3块
2
洋葱 1个
3
米饭 1小碗
4
番茄沙司 2勺
5
盐 适量
6
糖 1勺
方法/步骤
1
买来的鸡胸肉洗净，去除鸡筋，切成丝。
2
将切好的鸡胸肉放入碗里，放上少量盐，玉米淀粉，料酒腌制备用。
3
准备酱料，碗中放入番茄酱、白糖少量水混匀备用。
4
洋葱洗净，切成丝备用。
5
锅中放入食用油，将腌制好的鸡胸肉放入锅中翻炒，火转为中火即可。
6
洋葱丝放入锅中不停翻炒，火为中小火。
7
洋葱翻炒变软半熟状态时，放入米饭，在米饭上加入食盐，用铲子将米饭压碎，与洋葱混匀，
8
将之前炒熟的鸡胸肉加入锅中，使米饭、洋葱、鸡胸肉完全混匀。
9
将酱料倒入锅中，转为小火，使酱料充分包裹上食材，即可关火装盘。
注意事项
米饭上撒入食盐目的使米饭更加容易分散，同时米饭尽早入味儿。
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