红糖发糕 这是我很喜欢吃的一种美食，去饭店吃饭基本都会点。 特别喜欢红糖的香味，也喜欢发糕Q 弹的口感。
食材
1
红糖 100克
2
水 900克
3
酵母 8克
4
面粉 900克
5
鸡蛋 90克
6
红枣 90克
7
盐 9克
8
黄油 80克
方法/步骤
1
红糖可以用烘焙筛粉后剩下的红糖块200g水加热后倒入红糖中，把红糖融化，红糖水静置至40度以下
2
40度以下的水50g，加入酵母，红糖水中加入鸡蛋静置10分钟
3
筛入面粉加入酵母水
4
搅拌均匀，没有颗粒就可以了。倒入8寸蛋糕磨具，35度－38度发酵60－90分钟，发酵至8分满（大概2倍大）
5
准备6－8颗红枣，洗净后对半剪开，去核发酵好的粉团上摆上红枣
注意事项
根据个人口味调料哦
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