香酥舌头鱼超级好吃
食材
1
舌头鱼 300克
2
葱 5克
3
姜 3克
4
盐 3克
5
五香粉 5克
6
花椒粉 1克
7
十三香 1克
8
面粉 20克
方法/步骤
1
舌头鱼7条。
2
从鱼的尾部开始撕将鱼皮撕下来后去掉鱼内脏请洗干净。
3
开始腌鱼，少许葱姜切丝，盐1勺，五香面少许，花椒粉少许，十三香少许，料酒适量，搅拌均匀后腌制30分钟入味。
4
面粉3勺，加入适量的水搅拌成面糊。
5
将腌制好的鱼挂上面糊。
6
起锅烧油，油温五成热，放入鱼炸。炸至金黄色捞出控油。
注意事项
1
注意时间
2
注意火候