食材：老鸭、笋干、料酒、生姜、枸杞、适量盐 做法： 1、笋干要先洗，洗完之后浸泡20分钟 2、鸭肉洗干净之后切成块状，要焯水，之后把鸭捞出来再洗一遍，沥干备用 3、高压锅备好，把准备好的老鸭放进锅中，加入适量清水，大概没过鸭肉即可 4、生姜切片之后放进锅里，泡好的笋干也放进锅里，再加入两小勺料酒，把锅盖盖好，先开大火煮开，开了之后转用小火煮半个小时 5、煮了半小时之后就把冬瓜放进去，大概煮10分钟左右 6、再次开锅盖，把枸杞放进去再煮两分钟，即可加入适量盐，这道汤就可以出锅啦 小编提示： 1、鸭一定要选老鸭，至少一年以上的，不能选冷冻鸭哦!煲不出我们想要的效果呢。 2、在三伏天喝这道冬瓜笋干老鸭汤可以除湿解毒，滋阴养胃，在夏日里多吃鸭肉还可以起到强身健体的保健作用哦! 3、此汤清热消暑、滋阳补虚，适合气虚体质之人。
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