端午节的时候，我家除了做猪肉馅的粽子，还喜欢做没有馅的碱水粽，蘸白糖吃别有一番风味，而且做法用料都比肉粽子简单多了。
食材
1
糯米 500g
2
食用碱 5g
方法/步骤
1
糯米浸泡4个小时后洗净，沥干水分，放5克碱，静置1个小时
2
粽叶折成漏斗状
3
把米放进去
4
粽叶折过来
5
再用绳子绑好
6
最后放入高压锅，冷水没过粽子，从高压锅上气时开始算，压45分钟关火后再排气
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晶莹剔透的碱水粽出锅了，蘸着白糖吃别有一番风味！
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