四川人的最爱，吃辣的人也可参考哦
食材
1
肉 250G
2
面粉 1000
3
包菜 半个
4
香干 5片
5
葱 2根
6
姜 3片
7
蒜 6瓣
8
盐 适量
9
油 适量
10
鸡精 根据个人口味
11
指天椒6个 6个
12
老干妈 两勺
方法/步骤
1
将肉剁成肉泥，包菜切碎用盐腌制一会待用，香干切碎，辣椒切碎，葱姜蒜切碎待用。
2
找个合适的器皿将备好的肉泥，切好的香干碎，切碎的辣椒{指天椒}，腌制好的包菜{把水攥干净，和葱，姜，蒜倒入器皿，加入适量的盐鸡精后搅拌均匀待用
3
锅内倒入适量油开大火火加热，拌好的材料倒入锅内翻炒一分钟熄火，关火后将其在油锅内搅拌均匀，装入干净的器皿内，
4
取面粉装入器皿内，水适量，开始和面，面粉在加入适量的水后用力揉搓直至光滑变白，家里有鸡蛋的拼音放个鸡蛋一起和面会更好吃哦，
5
面粉揉好，找块干净的布盖上开始醒面
6
二十分钟后，将面团取出重新和，分成三记，将每一记分别揉搓成细长的棍子状，切成适当的大小
7
开始擀面，薄一点，装内陷，包好后撞过蒸20分钟，煮熟即可。我第一次本来是试做的，但是没想到吃起来真的是十几分美味，辣爽够味，开胃，老公也爱吃的不得了。
注意事项
蒸包子前先将锅内的谁烧开，放入帘子，为了包子没有损坏最好在帘子上面涂一层食用油。
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