食材
1
高筋面粉 300克
2
牛奶 120克
3
白砂糖 50克
4
盐 2克
5
酵母 3克
6
全蛋液 40克
7
黄油 20克
8
淡奶油 40克
9
全蛋液 10克（装饰用）
方法/步骤
1
头一天晚上揉面，把除盐,酵母粉,黄油除外的其余材料混合在一起，揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜；第二天早上取出面团，加入盐,酵母粉,黄油，放入厨师机揉面10分钟，或人工手掌跟搓揉；揉至面团扩展出膜后室温醒发至变大2倍；
3
5个面团一组，每个小面团压扁擀成饺子皮大小的圆片，如图所示，依次叠放摆好！取一根筷子在一串面皮中间压一下，留下一条印子；在将这串面皮至下而上卷起来，沿着筷子的压痕，从中间用刀切成两半，就做好了2朵玫瑰花！依次做完所有的玫瑰花??，整齐摆放在刷了油的8寸烤盘里，等待二次醒发……注意：擀面的时候，其它面团一定要覆盖保鲜膜或盖上盖子！
4
剩下的四个落单了，咋办呢？擀成牛舌状，铺一层肉松，从一端卷起，收口处捏紧！放在刷过油的6寸蛋糕烤盘里，进行二次发酵；这就是“巨人手指肉松面包”??
5
二次醒发可以放在烤箱里，旁边放碗热水，关好烤箱门，大概30分钟左右，面包坯明显变胖，就发酵好了……取出烤盘，上下火??180℃预热烤箱；在发酵好的所有面包坯表面均匀的刷上一层蛋液！
6
将两个烤盘一起送入预热好的烤箱，上下火，中层，烘烤25分钟左右，注意观察，面包上色后马上加盖锡纸！
7
时间到，“玫瑰花”和“巨人手指”都出炉了！
8
两口一个，咸甜适口！这是意外收获！
9
妞妈初级烘焙水平，面包不是最完美的面包，但是心意是最美好的心意！
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